Desde Nicaragua con Mucho Amor

 

Hoy hace una semana que estamos con nuestra peque. Parece mentira que en tan poco tiempo nos podamos adaptar a esta situación tan diferente, tanto para ella como para nosotros. Y es que nuestra niña se hace querer. Es tan sonriente, simpática, juguetona y tan bonita!!! La encanta pintar, jugar y bañarse en la piscina. Es muy presumida, esta tarde le hemos pintado las uñas de los pies y está encantada!

Todo el calor que estamos sufriendo en este maravillosos país merece la pena solamente por estar con ella, los tres juntos, aunque echamos de menos mucho a tanta familia y amigos...

Queremos dar las gracias a todos que desde España, Dublín, Londres y algún otro lugar lejano, nos escribís a diario, se agradece mucho desde tan lejos... nosotros tampoco nos olvidamos de ninguno y si tardamos un poco en contestaros es porque la peque nos absorbe todo el tiempo y queremos disfrutar con ella hasta el último minuto.

Hasta pronto!!!

 

Papá Está Como Loco

 

Siempre imaginas como será este día... pero no te puedes hacer a la idea hasta que llega y lo vives en tus propias carnes.

 

Hoy he oído una frase que me ha encantado y que lo adapto a lo que he sentido: "Cuando me he enterado ha sido como si me atravesara un rayo... y esa sensación es amor. Te amo desde el momento en que exites en nuestras vidas".

 

 

El día 8 de marzo, además del Día Internacional de la Mujer, será un día muy especial en nuestras vidas porque hoy te has hecho realidad.

 

 

Hoy no nos podemos olvidar de todos los que habéis estado a nuestro lado, apoyando y aguantando la mayor parte del tiempo nuestros malos momentos. Os queremos dar las gracias por lo ánimos,  por preguntarnos cada día si sabíamos algo, por no preguntarnos por miedo a hacernos sentir mal. Gracias a todos los que nos habéis ayudado de alguna manera en este camino tan dificil y caprichoso.

 

 

A todos nuestros compañeros de fatigas decirles que todo llega y que el destino está escrito para cada uno de nosotros para cumplirse algún día y ese día tarde o tremprano llega.

 

 

Y hoy quiero sobre todo darte las gracias por estar ahí siempre a tí, mi amor, porque sin tí todo esto no se hubiera hecho realidad, gracias por dejarme compartir la vida a tu lado, por ser como eres, por todo tu apoyo y sobre todo, por todo el amor que me das. Te quiero.

 

 

Hoy es una gran día. "Hoy es el día" porque se ha hecho realidad nuestro mayor deseo: Ser Papás.

 

 

Hoy podemos decir con la boca bien grande "Papá Está Como Loco".

 

Sabor de Nicaragua: Sopa de Queso

 

La Sopa de Queso es una comida tradicional en época de Cuaresma y Semana Santa.

 

 

Consiste de masa de maíz, queso, huevos, sal, aceite, cebolla, ajo, chiltoma (chile dulce), un poquito de jugo de naranja agria y pimiento.

 

 

Mariposas en el Estómago

 

 

Sabor de Nicaragua: El Nacatamal

 

El Nacatamal se prepara una masa con maíz molido y manteca, la cual es rellenada con carne de cerdo o gallina adobado en trozos medianos, arroz, papas, tomate, cebollas, pimientos, todo en rodajas.

 

 

 

Este preparado se envuelve en hojas de plátano (no comestibles) y se ata con una cuerda fina, lo que le da una presentación parecida a una almohada.

 

 

Dentro de la hoja se cuece durante cuatro o cinco horas hasta que estén suaves y jugosos. 

 

 

Se comen calientes en la misma hoja en la que fueron hechos.

 

 

 

Marzo

 

Comienza marzo con nuestras ilusiones renovadas, esperanzados e ilusionados. Seguro que será un mes magnífico y que los sueños de muchos de nosotros se harán realidad. Deseamos que así sea.

De momento os dejamos unas simpáticas pinturas de una artista australiana, Karin Taylor.

 

Esperamos que os hayan gustado...

¡Hasta pronto!