sábado, 23 de febrero de 2013

Sabor de Nicaragua: El Vigorón

 
Este plato conserva su origen en la ciudad de Granada, en donde se preparan muy exquisitos. En un plato cubierto por una parte de una hoja de plátano, se colocan yuca cocida, chicharro de cerdo y una ensalada de repollo y tomate.

El vigorón no podría decirse que es un plato, porque su correcta y original figura se da servido en una hoja (hoja de chagüite).
 
 
Su nombre lo sugiere, no es un vigor cualquiera, sino un “vigorón” el que se adquiere después de haber ingerido esta exquisitez de la cocina nicaragüense.
 

jueves, 21 de febrero de 2013

Augusto Silva Gómez


Augusto Silva (1968) es originario de Bilwi (Puerto Cabezas) en la Costa Caribe de Nicaragua.
Estudió pintura en la Escuela Nacional de Artes en Managua (1985-1989) y Ciencias de la Cultura en la UCA (Universidad Centroamericana) en Managua (1988-1993).
 
Además de realizar cuadros sobre tela también pinta sobre tunu que es una especie de tela vegetal producida por las indígenas de la Costa Caribe.
 
Sus cuadros forman parte de numerosas colecciones privadas en Nicaragua y el extranjero.
Ha participado en exposiciones en varios países europeos y también en Norteamérica.
La realización de murales en distintas localidades del país, es una parte importante de su creación.

 
En sus trabajos predomina la línea y el color plano. Aunque se reconoce colorista, porque su obra expresa también el optimismo de la gente de su tierra sin negar sus problemas sociales.
 
 
Ha optado por el dibujo para mostrarnos el mundo mágico de su ciudad natal –Puerto Cabezas- recreando mediante un conjunto de símbolos visuales que registran de manera tangible los mitos, leyendas y actividades cotidianas de Zelaya Norte (Caribe nicaragüense). Inscrito dentro de su propia tradición cultural –el mundo de la Costa Atlántica y lo afro-caribeño- presenta la raza negra como el más importante tema de sus obras, utilizando un vocabulario expresivo sumamente personal e innovador.
 

 











 
 
 
 

martes, 19 de febrero de 2013

Sabor de Nicaragua: Gallo Pinto



El origen de este plato es de Nicaragua.
Es un plato típico que consiste en arroz y frijoles  y se prepara mezclando el arroz con los frijoles negros o rojos (de ahí su nombre gallo pinto), se añade más cantidad de arroz que de frijol rojo y se fríe hasta quedar tostado.

El gallo pinto tiene una larga historia y ha sido importante para la cultura de numerosos países latinoamericanos.
Se dice que se originó de los esclavos africanos que migraron a la costa del Caribe centroamericano e hicieron esta mezcla por falta de variedad de alimentos (que se mantiene en la actualidad), llamándolo gallo pinto por ser los frijoles rojos y el arroz blanco parecidos a un gallo con algunas plumas rojas, este plato se hizo popular en el resto del país.
 
 
 
 
 
 

jueves, 14 de febrero de 2013

Desde León con Amor...


Existen varias teorías sobre la historia del Día de San Valentín. Algunos afirman que los orígenes se encuentran en San Valentín, un Romano que se convirtió en mártir por negar a renunciar su fe cristiana y por intentar ayudar escapar a los cristianos de los cárceles de los romanos y que murió el día 14 de febrero, 269 A.D.
 
 
Según otros relatos históricos, San Valentín habría servido como cura en el templo durante el reino de Claudio III cuando el Emperador decidió que los hombres jóvenes debían todos ser soldados, y prohibió el matrimonio. Valentín se daría cuenta de la injusticia del decreto y seguiría dirigiendo el rito de matrimonio para parejas jóvenes en secreto hasta que sería descubierto por Claudio quién le encarcelaría por desafío.

Según la leyenda, San Valentín dejó una carta de despedida a la hija del carcelero de quien se había enamorado durante su encarcelamiento, y esta carta sería la primera carta de amor de San Valentín. Dejó al final de la misma su firma "De su Valentín", firma que se convertiría en popular para las parejas que se envían tarjetas con frases de San Valentín.
 

En el año 496 A.D., el Papa Gelasio decidió que el día 14 de febrero sería el día en el que se honraría a San Valentín.
 

Poco a poco el día 14 de Febrero se iba convirtiéndose en una fecha en la que se intercambiaba mensajes de amor, y San Valentín se convirtió en el patrón de los enamorados.
 
¡¡¡¡¡Feliz Día de San Valentín!!!!!
 

sábado, 9 de febrero de 2013

Granada


Granada fue fundada en 1524, es la ciudad más antigua de Nicaragua y una de las más antiguas del Continente Americano. Ubicada a tan solo 40 minutos de Managua, capital de Nicaragua, llena de historia, majestuosidad y Cultura, Granada se ha convertido hoy en día en la Capital del Turismo en Nicaragua. La arquitectura colonial de su antiguo centro, sus museos, galerías, hoteles, restaurantes, bares y ambiente cosmopolita la convierten en un destino por sí misma, pero es también un punto de partida para visitar los otros atractivos de la región.

En el departamento de Granada está el Volcán Mombacho, que posee un exótico bosque de nebliselva. Están las extensas costas del gran lago, donde se puede tomar un baño o realizar deportes y actividades acuáticas. Allí se ubica el interesante y muy accesible archipiélago de Las Isletas, conformado por más de 300 pequeñas islas. Lago adentro está el enigmático Archipiélago de Zapatera, que guarda parte de sus bosques y un tesoro arqueológico precolombino poco estudiado.
 
Otros puntos interesantes granadinos son sus fincas campesinas que ofrecen actividades de turismo rural, así como la ciudad de Nandaime y las pequeñas ciudades de Diriá y Diriomo, que forman parte, ambas, de los llamados Pueblos Brujos o Pueblos Blancos junto con varios de sus vecinos de Masaya. La Reserva Narural Laguna de Apoyo toma parte del departamento.
 
Granada tiene una extensión departamental de 1,039.68 km², y su población se reparte en partes casi similares entre las zonas urbanas y las rurales (65.2% urbana). El clima predominante es de sabana tropical, con temperaturas bastante calientes en la mayor parte del territorio, aunque un poco más frescas en la Meseta de Los Pueblos. Tiene apenas 4 municipios, lo que lo convierte en el departamento nacional con menos unidades municipales de Nicaragua.
 
Su belleza hace de esta ciudad una perla colonial a la que denominan "La Gran Sultana".
La ciudad de Granada fue nombrada patrimonio histórico y cultural de Nicaragua el 2 de Junio de 1995.
 








lunes, 4 de febrero de 2013

DOU 3º Parte